連鎖日式拉麵專區
鬼匠醬油拉麵
- 每一份量：約702g
- 熱量(大卡)：約955kcal
產品特色
湯頭是以雞骨為主原料，配以昆布 去除肉腥味，再加上風鰹節（柴魚） 小魚干、醬油一起熬製，整體的口 味較為清淡不油膩
| 原料名稱 | 品牌 | 過敏原 | 產地(來源或工廠) | 認證標章 |
|---|---|---|---|---|
| 日式叉燒(切片) | 福記 | 含麵筋蛋白之穀物及其製品,大豆及其製品 | 高雄市 | |
| 木耳 | 福記 | 無 | 高雄市 | |
| 冷凍生拉麵 | 有明 | 蛋及其製品,含麵筋蛋白之穀物及其製品 | 台北市 | |
| 海帶芽 | 壹食代 | 無 | 新北市 | |
| 蔥 | 宜蘭果菜市場 | 無 | 宜蘭 | |
| 濃厚豚骨高湯 | 有明 | 芝麻及其製品,含麵筋蛋白之穀物及其製品,大豆及其製品 | 台北市 | |
| 醬油湯 | 有明 | 含麵筋蛋白之穀物及其製品,大豆及其製品 | 台北市 | |
| 雞蛋 | 福記 | 蛋及其製品,含麵筋蛋白之穀物及其製品,大豆及其製品 | 高雄市 | |
| 備註： 1.過敏原『無』代表無衛生福利部公告「食品過敏原標示規定」所列之品項；不代表無其他致過敏性食材。 2.認證標章欄位係為鼓勵業者主動選購採用經認證的食材時可於該欄位進行標註。 | ||||
| 食材名稱 | 原料名稱 | 品牌 | 產地(來源或工廠) | 過敏原 |
|---|---|---|---|---|
| 濃厚豚骨高湯 | 有明 | 台北市 | 芝麻及其製品,含麵筋蛋白之穀物及其製品,大豆及其製品 | |
| 醬油湯 | 有明 | 台北市 | 含麵筋蛋白之穀物及其製品,大豆及其製品 | |
| 備註：過敏原『無』代表無衛生福利部公告「食品過敏原標示規定」所列之品項；不代表無其他致過敏性食材。 | ||||
| 食材名稱 | 原料名稱 | 原料原產地(國) | 上游(畜牧場或供應商) | 認證標章 |
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| 日式叉燒(切片) | 豬肉 | 臺灣 | 福記 | |
| 名稱 | 包材材質 | 包材耐熱溫度範圍(° C ) | ||
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| 外帶塑膠袋 | PE | 90度 | ||
| 耐熱袋 | PE | 95度 | ||
| 高級紙湯杯 | PE | 90度 | ||
| 湯杯(蓋) | PP | 90度 | ||
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