連鎖日式拉麵專區
鬼匠豚骨拉麵
- 每一份量：約814g
- 熱量(大卡)：約980kcal
產品特色
用豬骨以大火長時間熬煮出乳白色卻又 不帶豬腥味的濃厚湯頭，因而又叫「白 湯」，加上蔥、蒜、麻油調味的湯頭， 濃厚的口味讓人讚不絕口
| 原料名稱 | 品牌 | 過敏原 | 產地(來源或工廠) | 認證標章 |
|---|---|---|---|---|
| 日式叉燒(切片) | 福記 | 含麵筋蛋白之穀物及其製品,大豆及其製品 | 高雄市 | |
| 木耳 | 福記 | 無 | 高雄市 | |
| 冷凍生拉麵 | 有明 | 蛋及其製品,含麵筋蛋白之穀物及其製品 | 台北市 | |
| 海帶芽 | 壹食代 | 無 | 新北市 | |
| 蔥 | 宜蘭果菜市場 | 無 | 宜蘭 | |
| 濃厚豚骨高湯 | 有明 | 芝麻及其製品,含麵筋蛋白之穀物及其製品,大豆及其製品 | 台北市 | |
| 雞蛋 | 福記 | 蛋及其製品,含麵筋蛋白之穀物及其製品,大豆及其製品 | 高雄市 | |
| 備註： 1.過敏原『無』代表無衛生福利部公告「食品過敏原標示規定」所列之品項；不代表無其他致過敏性食材。 2.認證標章欄位係為鼓勵業者主動選購採用經認證的食材時可於該欄位進行標註。 | ||||
| 食材名稱 | 原料名稱 | 品牌 | 產地(來源或工廠) | 過敏原 |
|---|---|---|---|---|
| 濃厚豚骨高湯 | 有明 | 台北市 | 芝麻及其製品,含麵筋蛋白之穀物及其製品,大豆及其製品 | |
| 備註：過敏原『無』代表無衛生福利部公告「食品過敏原標示規定」所列之品項；不代表無其他致過敏性食材。 | ||||
| 食材名稱 | 原料名稱 | 原料原產地(國) | 上游(畜牧場或供應商) | 認證標章 |
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| 日式叉燒(切片) | 豬肉 | 臺灣 | 福記 | |
| 名稱 | 包材材質 | 包材耐熱溫度範圍(° C ) | ||
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| 外帶塑膠袋 | PE | 90度 | ||
| 耐熱袋 | PE | 95度 | ||
| 高級紙湯杯 | PE | 90度 | ||
| 湯杯(蓋) | PP | 90度 | ||
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