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梧州街夜市位於華西街與廣州街夜市旁，是一個以傳統小吃為主的夜市，從梧州街北段走進夜市，映入眼簾的是攤販統一色系的招牌，給人整齊一致印象，特色小吃有花生豬腳、青蛙湯、炒鱔魚、各式熱炒等；梧州街南段則以店家型態為主，知名小吃有愛玉冰、甜不辣、鐵板牛排等，是許多在地人與饕客逛夜市不可錯過的美食尋寶地。
