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「以身做則、以心相許」 「圓石禪飲」 起源於 2006 年 3 月，因創辦人愛好茶品，進而藉由分享的心態來推廣，延伸出「律」 與「心」的精神文化;律代表著「以身做則」，心代表著「以心相許」，因為茶就像是一面鏡子， 製茶者的想法與心態，都會直接反映於茶品身上。更是因為喜愛品茶，想與朋友分享這段甘醇的韻味，因此在試茶的過程中，以嚴格的篩選來控制 製茶的品質;重視每一個製作的環節，強調樂活的概念來實踐茶禪的宗旨;嚴選食材和包裝素材， 以健康環保為前提。 採多元化的經營手法，除了原有的茶飲外，為了確保產品的衛生與美味， 在茶飲方面運用創新的瓶裝包裝和低溫製茶技術，來穩定茶飲本身的品質， 讓顧客都可以喝到一致的口味。 採用封膜包裝及堅持每杯飲品都是手工限量製作， 不添加防腐劑，呈現最原始的風味，並結合全程低溫宅配運送， 保持產品的新鮮度。

一顆表面圓滑光亮的礦石，是經過千錘百鍊造就而成的，「圓石」就是如此。在圓石誕生前整整籌備了一年，在這一年中走訪了許多地方。在南投鳳凰谷與老師傅請教茶道時，好奇地問他：「為什麼要收集那麼多的圓石？」，「因為每一顆石頭都是萬中選一，得來不易的；一個尖角的石頭，要轉變成圓角，需要數年的時間去琢磨，更何況是圓石！」老師傅語帶愉悅地回答者。這番對話令我印象深刻，正好那時為無法找到合適的店名在傷腦筋，「圓石」就此誕生了；而圓石的圖騰也有著一個特殊的涵義，那就是順著圓形的軌道勾畫出一條龍，代表「圓融」，老師傅曾說過:「喝茶就像人生一樣，需要慢慢地品嘗出箇中滋味， 圓融對待事物才是不二法門，讓自我沉澱才能嚐出茶真正的甘甜味。」