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臺北市衛生局公布113年第2季生鮮禽畜肉品(含蛋)抽驗結果
2024/07/11
- 為維護民眾食用生鮮禽畜肉蛋品之安全，臺北市政府衛生局113年第2季針對傳統市場、小吃店、超市、餐飲業及賣場等市售通路執行生鮮禽畜肉品(含蛋)抽驗，共計抽驗35件生鮮畜肉品，包含：豬肉20件(國產10件、丹麥5件、西班牙5件)、牛肉15件(國產5件、美國7件、紐西蘭1件、澳洲1件、巴拉圭1件)，檢驗畜肉產品中動物用藥多重殘留及乙型受體素，檢驗結果均符合規定。(名冊如附件)。臺北市衛生局提醒，飼養禽畜業者於使用藥物控制細菌或寄生蟲時，應確實遵守動物用藥相關規定，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保禽畜肉品安全衛生；另呼籲消費大眾在選購時，以正常色澤無異味為佳，勿買來源不明產品，注意肉品之貯放環境，避免高溫久放，以確保飲食的安全與衛生。臺北市衛生局表示，於市面上抽驗產品屬於終端管理，販售業者係配合臺北市政府衛生局執行稽查抽驗，為釐清產品來源，販售業者應要求賣方提供完整產品交易憑證並主動留有進貨證明、合格屠宰證明及自主檢驗報告，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。 衛生局已將抽驗結果揭露於臺北市食材登錄平台「肉品專區」之「肉品稽查抽驗專區」。消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7079。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。