醫院美食街專區
酥烤蛋黃酥
- 每一份量：60
- 熱量(大卡)：237.4
- 品牌：聖瑪莉
- 保存期限：5
- 素食標示：奶蛋素
- 規格：60公克±4.5公克/顆
- 製造商：歐立食品股份有限公司
產品特色
特色除了酥脆之外, 表皮明顯的裂紋就是我們與眾不同之處, 耗費長時間烘焙出的獨特美味。 黃金般酥皮經過三刷兩焗的工序，才能烘烤出奶香四溢酥皮，18道工藝，讓您一口品嚐到芝麻香，紅豆甜、外皮酥、內餡爽口、甜香軟糯！
食用建議
注意事項
| 原料名稱 | 品牌 | 產地(來源或工廠) | 過敏原 | 認證標章 |
|---|---|---|---|---|
| 低筋粉 | NIPPN | 日本 | 含麵筋蛋白之穀物及其製品 | |
| 泡打粉 | 月光牌 | 馬來西亞 | 無 | |
| 活力鮮無水奶油 | 活力鮮 | 新加坡 | 牛奶 | |
| 砂糖粉 | 信明 | 台灣新北 | 無 | |
| 紅豆餡 | 德麥 | 台灣新北 | 牛奶 | |
| 蛋黃液 | 水永 | 台灣北投 | 蛋及其製品 | |
| 無水奶油 | 法國諾曼第 | 法國 | 牛奶 | |
| 黑芝麻 | 振泰 | 台灣台北 | 芝麻及其製品 | |
| 鹹蛋黃 | 金oo行 | 台灣中正 | 蛋及其製品 | |
| 麵包專用粉 | 統一 | 台灣桃園 | 含麵筋蛋白之穀物及其製品 | |
| 麵用乳化劑 | 振芳 | 台灣台北 | 無 | |
| 備註： 1.過敏原『無』代表無衛生福利部公告「食品過敏原標示規定」所列之品項；不代表無其他致過敏性食材。 2.認證標章欄位係為鼓勵業者主動選購採用經認證的食材時可於該欄位進行標註。 | ||||
| 容量 | 熱量(卡) |
|---|
| 食材類別 | 原料名稱 | 品牌 | 產地(來源或工廠) | 過敏原 |
|---|
| 食材名稱 | 原料名稱 | 原料原產地(國) | 上游(畜牧場或供應商) | 認證標章 |
|---|
| 名稱 | 包材材質 | 包材耐熱溫度範圍(° C ) | 產地(來源或工廠) | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋黃酥紙盒 | 紙類-接觸部分為塑膠類 | 60 | 新北市 | |
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