- 台北松山店
- 門市地址:南京東路五段250巷1-1號
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- 台北文山店
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- 台北北投店
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- 台北士林店
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- 內湖
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- 信義莊敬店
- 門市地址:莊敬路325巷8號
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一個無心插柳的小路邊攤,也能夠讓價格高不可攀的日本拉麵,轉變成平價美食,創立九湯屋日本拉麵的目的,就是要讓我們的一般受薪階級、學生族群能夠更沒壓力的享用我們用心製作的拉麵。
九湯屋其實原本只是單純為了還債,而衍生出來路邊攤的拉麵,創立初期,連製作攤車的錢,都是借來的,自己也沒想過,改良過口味的湯頭,加上遠赴高雄訂製的麵條,為了省下成本自製的日式醬油及土法煉鋼的叉燒肉,卻能夠受到一般受薪階級和學生們的歡迎,這些都是創立九湯屋之初,無法想像的。