飯店Buffet專區
地中海風味焗烤海鮮
- 產品特色：
| 原料名稱 | 品牌 | 產地(來源或工廠) | 過敏原 | 認證標章 |
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| 生鮮旗魚(生魚片用)_西廚用 | 俊安 | 台灣新北市 | 魚類及其製品 | |
| 百香果_80-90g/顆-passion fruit | 鳳源 | 台灣新北市 | 無 | |
| 冷凍小干貝(小柱)_約90粒/淨重600g/包(毛重約1kg/包)_產地：台灣/中國 | 利鑫 | 中國 | 無 | |
| 冷凍海瓜子清肉_淨重700g/包(毛重約1kg/包)_產地：中國 | 俊安 | 中國 | 無 | |
| 冷凍透抽(中卷)_約35cm/尾_包冰35%_產地：中國 | 利鑫 | 中國 | 無 | |
| 冷凍紫貽貝(淡菜)雙殼_500g/盒 | 利鑫 | 中國 | 無 | |
| 紐西蘭安佳Parmesan帕爾森乳酪粉_1KG/包 | 永紐 | 紐西蘭 | 牛奶 | |
| 開元調理專用乳(業務用調和乳)_936ml/瓶 | 開元 | 北投區 | 牛奶 | |
| 德國歐登堡Oldenburger動物性鮮奶油_1L/瓶 | 開元 | 德國 | 牛奶 | |
| 藍駱駝低筋麵粉_22KG/包 | 暘益 | 台灣新北市 | 含麵筋蛋白之穀物及其製品 | |
| 備註： 1.過敏原『無』代表無衛生福利部公告「食品過敏原標示規定」所列之品項；不代表無其他致過敏性食材。 2.認證標章欄位係為鼓勵業者主動選購採用經認證的食材時可於該欄位進行標註。 | ||||
| 每一份量(克) | 熱量(卡) |
|---|---|
| 100 | 180 |
| 備註：僅供參考，因為現場調製產品，以各店面提供之營養標示或照片為主。 | |
| 食材名稱 | 原料名稱 | 原料原產地(國) | 上游(畜牧場或供應商) | 認證標章 |
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| 名稱 | 包材材質 | 包材耐熱溫度範圍(° C ) | 產地(來源或工廠) |
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