醫院美食街專區
大甲鮮奶芋泥蛋糕
- 品牌：聖瑪莉
- 營養標示：僅供參考，因為現場調製產品，以各店面提供之營養標示或照片為主。
每一份量： 480
熱量(大卡)： 969 - 保存期限：2天
- 素食標示：奶蛋素
- 規格：480g/條
- 製造商：歐立食品
產品特色
★使用蛋白做成的天使蛋糕體，不添加色素，顏色較淡是芋泥的原色，自行炊蒸的芋泥餡，含有芋泥顆粒，加入鮮奶調製，除了濃醇的芋香還有淡淡的鮮奶香味。 減糖製作、鮮奶調製、甜度降低，須全程冷藏。
食用建議
冷藏
注意事項
| 原料名稱 | 品牌 | 產地(來源或工廠) | 過敏原 | 認證標章 |
|---|---|---|---|---|
| D-山梨醇液70% | 環泰 | 泰國 | 無 | |
| 已二烯酸鉀 | 振芳 | 中國 | 無 | |
| 去皮芋頭 | 陳o宏 | 台灣台中 | 無 | |
| 打蛋白專用粉 | 伊那寒天 | 日本 | 無 | |
| 白豆沙 | 盛記 | 台灣台北 | 無 | |
| 芋頭香料 | 孝青 | 台灣台南 | 無 | |
| 洽發松鶴蛋糕粉 | 治發企業股份有限公司 | 台灣台北 | 含麵筋蛋白之穀物及其製品 | |
| 泰山沙拉油 | 泰山 | 台灣台北 | 無 | |
| 粉狀乳化劑 | 振芳 | 台灣台北 | 無 | |
| 高級精鹽 | 台鹽 | 台灣台北 | 無 | |
| 動物性鮮奶油 | 法國愛樂薇 | 法國 | 牛奶 | |
| 細粒砂糖 | 台糖 | 台灣台北 | 無 | |
| 蛋白液 | 水永 | 台灣北投 | 蛋及其製品 | |
| 麥芽糊精 | 蜜蜂牌 | 台灣桃園 | 無 | |
| 麥芽糖米飴 | 翁裕美 | 台灣台北 | 無 | |
| 塔塔粉 | 永詮 | 台灣台北 | 牛奶 | |
| 德紐無鹽奶油 | Westgold | 紐西蘭 | 牛奶 | |
| 備註： 1.過敏原『無』代表無衛生福利部公告「食品過敏原標示規定」所列之品項；不代表無其他致過敏性食材。 2.認證標章欄位係為鼓勵業者主動選購採用經認證的食材時可於該欄位進行標註。 | ||||
| 容量 | 熱量(卡) |
|---|---|
| 備註：僅供參考，因為現場調製產品，以各店面提供之營養標示或照片為主。 | |
| 食材名稱 | 原料名稱 | 品牌 | 產地(來源或工廠) | 過敏原 |
|---|
| 食材名稱 | 原料名稱 | 原料原產地(國) | 上游(畜牧場或供應商) | 認證標章 |
|---|
| 名稱 | 包材材質 | 包材耐熱溫度範圍(° C ) | 產地(來源或工廠) | |
|---|---|---|---|---|
| 大甲芋泥蛋糕紙盒 | 紙類-接觸部分為塑膠類 | 60 | 新北市 | |
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