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公告「本市市場處列管夜間營業之臨時攤販集中場(如表列)之飲食類有證及列管攤販,為本市食品安全自治條例第7條之適用類別業者」。

發文日期:中華民國107年12月5日 發文字號:北市衛食藥字第10760471781號 附件:臺北市市場處列管夜間營業之臨時攤販集中場名冊1份 主旨:公告「本市市場處列管夜間營業之臨時攤販集中場(如表列)之飲食類有證及列管攤販,為本市食品安全自治條例第7條之適用類別業者」。 依據:臺北市食品安全自治條例第7條規定。 公告事項: 一、為維護民眾權益,本局依據臺北市食品安全自治條例第7條規定,公告本市市場處列管夜間營業之臨時攤販集中場(如表列)飲食類有證及列管攤販,應建立食品來源之追蹤(溯)系統等事項,並應加入本市食材登錄平台,公開食材來源。 二、應建立紀錄之事項:包含供售之3項特色產品(未達3項則為全品項)主原料(大宗物資)及至少1種調味料之來源證明(含供應商市招或姓名或攤號及地址、聯絡電話)、包材之製造工廠或國內負責廠商資料或供應商(含公司或市招名稱、地址、聯絡電話)等相關紀錄。 三、保存時間及其他應遵行事項:上述紀錄以文件、電子檔案或資料庫等方式詳實記載保存,自進貨日期起至少5年以上。 四、未依前揭事項規定辦理公開食材資訊者,將依臺北市食品安全自治條例第17條規定,命其限期改善,屆期未改善者,處新臺幣3萬元以上10萬元以下罰鍰,並得按次處罰至改善為止;情節重大者,得逕處6個月以上1年以下停業處分。 五、本案另載於臺北市政府衛生局網站(網址:https://health.gov.taipei)公告網頁。

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附件 2