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臺北市衛生局公布109年上半年生鮮禽畜肉品抽驗結果均符合規定

為維護民眾食用肉品之安全,臺北市政府衛生局109年上半年度針對傳統市場、超市、餐廳、進口商、賣場等販售場所執行抽驗,共計抽驗生鮮禽畜肉品56件(詳如附件名冊)。  本次抽驗包含38件國產肉品及18件進口肉品,依肉品類別分類為:雞肉18件、豬肉17件、牛肉12件、羊肉5件、鴨肉2件、鵝肉2件,檢驗項目為硝基呋喃代謝物、動物用藥多重殘留、氯黴素類抗生素、乙型受體素類等動物用藥,檢驗結果均符合規定。  臺北市衛生局提醒,飼養禽畜肉業者使用藥物控制細菌時,應確實遵守動物用藥相關規定,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外,還必須遵守停藥期,如此才能確保禽畜肉品安全衛生,同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告,呼籲消費大眾在選購時,以正常色澤無異味為佳,勿買來源不明產品,另應注意肉品之貯放環境,避免高溫久放,以確保飲食的安全與衛生。  消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7079。以上訊息,可至臺北市政府衛生局網站查詢。