發表日期:2017/4/25  檔案附件  
主題:臺北市衛生局公布106年第一季生鮮禽肉水產品抽驗結果
為維護民眾食用肉品及水產品之安全,臺北市政府衛生局106年度執行第一季生鮮禽肉、水產品抽驗專案,前往各傳統市場、超市、賣場、餐飲業、畜產公司、漁產公司等販售場所執行抽驗,共計抽驗51件,包括肉品38件、水產品13件,檢驗結果均符合規定(詳如附件名冊)。 本次肉品共計抽驗38件生鮮禽畜肉產品,包含雞肉12件、豬肉10件、牛肉7件、鴨肉4件、羊肉4件、鵝肉1件,檢驗項目包含多重動物用藥(48項)、氯黴素類抗生素(4項),另針對豬肉、牛肉、鴨肉、羊肉、鵝肉等產品檢驗乙型受體素;雞肉檢驗硝基?喃代謝物,結果均符合規定。 本次水產品共計抽驗13件生鮮水產品,包含魚類10件、貝類2件、蝦1件,檢驗多重動物用藥(48項)、硝基?喃代謝物、孔雀綠、氯黴素類抗生素(4項)、四環黴素類(7項) ,貝類另加驗二氧化硫及過氧化氫,另依水產動物類衛生標準檢驗重金屬鉛及鎘,結果均符合規定。 臺北市衛生局提醒,肉品飼養業合法使用核准藥品,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外,還必須遵守停藥期,如此才能確保肉品安全衛生,同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告。購買水產品應選擇具有生產履歷或信譽良好之業者,避免選購來源不明的產品,多樣化選擇各種大小魚類,勿偏好攝食特定魚種,才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。 消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7108。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站(http://health.gov.taipei/)查詢相關訊息。