發表日期:2017/5/2    
主題:臺北市政府衛生局公布106年度3至4月本市盒餐抽驗結果
臺北市政府衛生局106年3至4月進行供應本市之盒餐業食材、盒餐抽驗,共抽驗36件,包含17件盒餐、10件蔬果、9件肉品,檢驗結果2件蔬果殘留農藥不符規定,其餘均符合規定(詳如抽驗名冊)。 本次抽驗17件盒餐檢驗項目為衛生指標菌(大腸桿菌群、大腸桿菌),結果皆符合食品衛生標準。本專案另抽驗19件食材,含10件蔬果、9件肉品,針對2件蔬果檢驗項目為殘留農藥,檢驗結果1件「芥藍菜段」檢出殘留農藥殺蟲劑佈飛松:1.65ppm (標準: 1.0ppm以下)不符規定 ,另1件「棗子」檢出殘留農藥殺蟲劑芬殺松:0.15ppm (標準:0.01ppm以下)不符規定。(檢出之佈飛松及芬殺松依行政院農業委員會公告,皆為合法登記並領有許可證之農藥,核准使用於限定類別農作物);肉品檢驗項目為動物用藥殘留均符合規定。 針對不符規定產品,臺北市衛生局已令業者下架不得販售,經查來源均為外縣市,已通知轄管之衛生局會同農政單位進行查處。殘留農藥含量超過安全容許量者,係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款之規定,爰依同法第44條第1項第2款處以新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。 臺北市衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥,應符合相關法令,同時提醒民眾在食用或烹調蔬果之前,簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處,再以水浸泡10-20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍,可有助於去除殘餘的農藥。此外;一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法,來減低農藥的殘留;炒菜時,將鍋蓋打開,亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。 臺北市衛生局提醒食品業者,應確實控管餐食之品質,除了採用當地當季食材,採購肉品應選購經政府輔導驗證,如CAS優良肉品標誌或經各級屠宰衛生檢查合格之生鮮肉品;採購蔬果,最好選擇具有認證標章或良好信譽的商家產品,並於驗收時注意食材新鮮度及來源,且製作烹調過程應遵守「食品良好衛生規範準則」之規定。另依臺北市食品安全自治條例第16條規定經公告之食品業者應完成自主檢驗,經查天仁餐盒有限公司最近1次自主檢驗項目為肉品,宮保王食品有限公司最近1次自主檢驗為青江菜及蘋果(小富士),檢驗結果均合格,衛生局已去函相關餐盒業者加強蔬果殘留農藥自主檢驗項目及頻率,以維護食品安全。 民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7108。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢相關訊息。