發表日期:2017/6/14  檔案附件  
主題:黃樟素知多少?臺北市公布106年碳酸飲料調查結果
北市政府衛生局為瞭解飲料添加黃樟素是否符合食品衛生安全,於本(106)年3月至便利超商、超市及賣場等地點抽驗市售碳酸飲料15件,檢驗黃樟素,檢驗結果均符合規定(詳如附件名冊)。 黃樟素(Safrole)是黃樟木精油的主要成份,也會出現在荳蔻、生薑、黑胡椒及肉桂葉萃取出的精油裡。黃樟素因含有特殊香味,常添加於飲料中,我國規定黃樟素屬於應顯著標示其成分名稱及含量的香料類,在飲料中使用黃樟素時,應符合限量標準(1.0 mg/kg)。 臺北市政府衛生局表示,黃樟素是天然存在於植物的成分,為食品添加物中的香料,天然未刻意添加且非長期食用的食品中含有的黃樟素應不致對人體造成顯而易見的危害。但如含量較高且長期習慣食用之食品,則應注意其所帶來的嘔吐、暈厥、發紺, 精神亢奮,循環不良、抽搐及瞳孔縮小等症狀。因此食品中若添加黃樟素,應顯著標示其成分名稱及含量,以提醒民眾注意,並應符合政府所規定之相關限量標準。 以上訊息,公布於臺北市政府衛生局網站http:// health.gov. taipei/,歡迎查詢。