發表日期:2017/5/26  檔案附件 照片(一) 照片(二)
主題:臺北市政府衛生局說明調查餐廳誤用姑婆芋造成食品中毒事件
臺北市政府衛生局表示於106年5月22日接獲民眾投訴,至祥福園股份有限公司(祥福餐廳)用餐,外帶1份「荷葉粉蒸排骨」回家復熱食用後,發生喉嚨痛、口腔痛等疑似食品中毒症狀,衛生局立即派員調查,懷疑包裹粉蒸排骨的葉子為姑婆芋葉,經抽樣6份冷凍荷葉粉蒸排骨送中央食品藥物管理署進行DNA片段定序檢驗,5月25日晚間接獲檢驗速報單確認外層葉為「姑婆芋屬(Alocasia spp.)」已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第3款「有毒或有害人體健康之物質或異物」,依同法第44條可處分新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。衛生局連夜通知餐廳下架銷毀製成品89份,並追查來源為葉懋號(臺北市興安街22號),以芋葉大葉出貨5台斤,僅提供1家祥福餐廳製成110份荷葉粉蒸排骨,餐廳表示共賣出15份。 臺北市衛生局黃世傑局長說明,姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等,多年生草本,根莖粗大,葉心型,葉闊大生於莖頂,全株之汁液及塊莖有毒,食品中毒症狀為食用後立即嘴麻、嘴腫、嘔吐及喉嚨痛。對於臺北市第一起姑婆芋造成的食品中毒事件,衛生局相當重視,除鄭重呼籲餐廳業者應清楚分辨姑婆芋、芋頭葉及荷葉不同,並向商譽良好及長期信用交易的業者購買外,已立即函告所有餐飲公會宣導餐飲會員,慎選原料供應商及加強驗收程序,避免誤用姑婆芋包覆炊蒸料理。祥福園股份有限公司提交衛生局消費者補償方案:針對15位消費者,可持收據或發票逕向餐廳申請荷葉粉蒸排骨退費(80元/份),另外再提供1倍補償金。 臺北市衛生局提醒消費者,姑婆芋導致食品中毒事件在臺北市雖然為首例,惟依據食品藥物管理署食品中毒案件統計資料,全國101至106年有3件民眾疑似食用姑婆芋導致食品中毒之症狀,經檢驗為採摘不可食用之姑婆芋,已於該署預防食品中毒專區(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=7760#.WGiALlN97cc)及闢謠專區宣導判斷姑婆芋與芋頭之方法(http://www.fda.gov.tw:8080/TC/newsContent.aspx?cid=5049&id=19942) ,民眾如有相關問題可電洽臺北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上相關訊息,可上臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢相關訊息。