發表日期:2017/5/22  檔案附件  
主題:臺北市衛生局公布106年4月份生鮮禽畜蛋產品抽驗結果
為維護民眾食用蛋品及肉品之安全,臺北市政府衛生局106年4月針對蛋行、農會、市場、雜貨行、超市、大賣場及畜產公司等販售場所執行抽驗,共計抽驗46件,包含40件蛋品、6件肉品,檢驗結果均符合規定(詳如附件名冊)。 本次抽驗蛋品40件,包含生鮮蛋品37件、液蛋3件,檢驗項目包含沙門氏桿菌、氯黴素類抗生素(4項)、動物用藥多重殘留(48項)、重金屬鉛及銅;另抽驗肉品6件,檢驗硝基?喃代謝物(4項)、氯黴素類抗生素(4項)、動物用藥多重殘留(48項),結果均符合規定。 臺北市衛生局提醒,蛋品在生產過程易受到微生物的污染,呼籲飼養禽肉業者使用藥物控制細菌時,應確實遵守動物用藥相關規定,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外,還必須遵守停藥期,如此才能確保禽肉品安全衛生,同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告,呼籲消費大眾在選購時,以完整無裂縫者為佳,勿買來源不明產品,另應注意蛋品之貯放環境,避免高溫久放,以確保飲食的安全與衛生。 消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7108。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站(http://health.gov.taipei/)查詢相關訊息。