發表日期:2017/9/7  檔案附件  
主題:臺北市衛生局公布106年6、7月生鮮禽肉產品抽驗結果
為維護民眾食用肉品及水產品之安全,臺北市政府衛生局106年6、7月執行生鮮禽肉產品抽驗專案,前往各肉品販售業、超市、賣場、餐飲業、畜產公司等販售場所執行抽驗,共計抽驗46件,檢驗結果均符合規定(詳如附件名冊)。 此次肉品共計抽驗46件生鮮禽畜肉產品,包含雞肉21件、豬肉9件、牛肉5件、羊肉6件、鴨肉5件,檢驗項目包含多重動物用藥(48項)、氯黴素類抗生素(4項),另針對豬肉、牛肉、鴨肉、羊肉等產品檢驗乙型受體素;雞肉檢驗硝基?喃代謝物,結果均符合規定。 臺北市衛生局提醒肉品飼養業合法使用核准藥品,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外,還必須遵守停藥期,如此才能確保禽肉品安全衛生,同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告,呼籲消費大眾在選購時,應選擇具有生產履歷或信譽良好之業者,避免選購來源不 明的產品,多樣化選擇各種肉品,勿偏好攝食特定品種,才能均衡攝取到不同肉類所提供的營養素。 消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7108。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站(http://health.gov.taipei/)查詢相關訊息。 食品藥物管理科 衛生查驗股