發表日期:2017/9/18  檔案附件 照片(一) 
主題:臺北市政府衛生局公布106年度中秋應節食品抽驗結果
農曆8月15日慶中秋,中秋節烤肉及品嚐美味月餅幾乎已成國人過節常態方式,臺北市政府衛生局為使民眾安心食用月餅和開心烤肉,避免市面良莠不齊的烤肉網造成民眾疑慮,8月中旬起至臺北市月餅製造業、麵包店、糕餅店、烘焙專賣店、食品材料行、傳統市場、超市及大小型量販店等進行月餅產品、烤肉用食材及食品容器具抽驗,共計抽驗90件產品(食品80件、食品容器具10件),品質檢驗結果1件產品不符規定,不合格率1%;另針對44件包裝產品進行標示查核,4件產品標示不符規定,標示不合格率9%,詳如名冊。 此次共計查驗90件產品,30件中秋月餅產品(各式混合餡料月餅、蛋黃酥、綠豆椪、綠豆凸、鳳梨酥等)、11件烘焙餡料、34件常見烤肉用食材(含肉製品、海鮮、蔬菜、香腸、貢丸、年糕、米血等)及5件烤肉調味醬,檢驗項目包含防腐劑、著色劑、動物用藥、農藥殘留、硼砂、保色劑、甜味劑、漂白劑等, 檢驗結果均符合規定;另針對10件烤肉用食品容器具(烤肉網、紙製餐具) ,檢驗項目包含重金屬、螢光增白劑、耐熱性試驗、溶出試驗(塑化劑)等,檢驗結果1件「紙盤」檢出螢光增白劑不符規定(標準:不得添加),餘89件產品均符合規定。此次針對44件包裝產品進行標示查核,4件產品標示不符規定,分別為3件糕餅未標示國內負責廠商電話及有效日期、營養標示格式不符規定等;另1件紙杯製造日期標示無法辨明「年月日」。 臺北市衛生局調查結果,檢出螢光增白劑之「紙盤」為中國大陸製造產品,進口數量共計2,000份,已令業者全面下架,下架數量共計334份,依違反食品安全衛生管理法第17條及第48條第7款規定,經命限期改正,屆期複抽仍不符規定,可處新臺幣3-300萬元罰鍰,並通知衛生福利部食品藥物管理署加強邊境管理。食品及食品容器具標示不符規定者,可分別依違反食品安全衛生管理法第22條第1項及第26條之規定,爰依同法第47條處新臺幣3-300萬元罰鍰,另依同法第52條第1項第3款規定,命業者將違規產品限期回收改正,改正前不得繼續販賣。 臺北市衛生局表示螢光增白劑主要用於非食品的染色劑,因其有易溶出現象,因此也不得添加於直接接觸食品的容器或包裝。臺北市衛生局呼籲,民眾在選購中秋月餅、烘焙餡料及烤肉食材時,應注意產品是否適當儲存以維持新鮮度,如為包裝產品應挑選具有完整標示者。相關食品業者於生鮮產品批發、零售或供攤販使用時,皆應儘可能冷藏保存於7℃以下,如置於常溫,以不超過3小時為限,並採「先進先出」原則,以維持產品的品質;此外,使用食品添加物時,應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定,挑選有合法「食品添加物許可證號碼」之添加物原料並適量使用,避免過度添加,並應詳實於產品外包裝標示添加物名稱,以保障消費者「知」的權利。 民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢相關訊息。 食品藥物管理科 衛生查驗股