發表日期:2015/12/21  檔案附件  
主題:臺北市政府衛生局公布反式脂肪抽驗結果
臺北市政府衛生局104年10月於本市連鎖速食店、烘焙業、早餐店、咖啡飲料店、攤商等處抽驗21件產品檢驗反式脂肪含量,其中未檢出反式脂肪(小於0.3%)9件,反式脂肪介於0.3-2%之間11件,介於2-5% 1件。另針對產品進行標示符合性查核結果均符合規定 (如名冊)。 本次抽驗結果,反式脂肪含量最高之產品為烘焙業者使用之「頂級烘焙專用油」(反式脂肪含量4.7%)。至於沙拉油、棕櫚油、油炸油、酥油、奶油、巧克力醬、奶油球等產品,其反式脂肪含量則因品牌不同而不盡相同。因此,提醒消費者購買時不妨多留意營養標示中反式脂肪含量,聰明選購。 立法院已於104年11月27日三讀通過食品安全衛生管理法部分條文修正案,賦予中央主管機關對於可供食品使用之原料(例如含有反式脂肪之部分氫化油),得限制其製造、加工等事項。臺北市政府衛生局將加強與食品相關公協會溝通,取得共識及獲得支持,依據「臺北市食品安全自治條例」優先公告,將反式脂肪列為直接供應飲食之業者或特定散裝食品販賣業者應標示事項。同時配合中央政策推動,輔導業者降低使用含反式脂肪之食品原料,以保障市民健康。 如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079。以上稽查結果,可上衛生局網站http:// health.gov.taipei/查詢相關訊息。