發表日期:2017/4/12  檔案附件  
主題:臺北市衛生局說明Milky Cookie查察情形查獲貯存逾期烘焙原料,開罰9萬元
臺北市政府衛生局接獲檢舉於106年4月10日派員查察古吉食尚有限公司(市招:Milky Cookie)使用及貯存逾期原料情形,現場發現製造場所貯放4項逾期烘焙原料:「水手牌特級強力粉22kg (已拆封:有效日期2017.1.6) (未拆封:有效日期2017.3.29)」各1包、「水手牌蛋糕粉22kg (已拆封:有效日期2017.2.15) (未拆封:有效日期2017.3.21)」各1包、「亨氏黃芥末醬 (已拆封:有效日期2015.12.28)」1罐、「墨西哥玉米餅調味粉 (已拆封:有效日期2016.8.26)」1包,現場封存不得使用,並依行政程序今日約談實際負責人到案說明,經調查違規屬實,臺北市衛生局將依違反食品安全衛生管理法第15條及44條,處分Milky Cookie新臺幣9萬元罰鍰。 臺北市政府衛生局表示,依據食品安全衛生管理法第15條規定,逾有效日期食品或食品添加物,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。違者處分新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。Milky Cookie店家向臺北市衛生局表示水手牌特級強力粉及水手牌蛋糕粉用來製作餅乾,並沒有在菜單上,有訂單才會提供;墨西哥玉米餅調味粉及亨氏黃芥末醬逾期,係因員工未確實查核日期所致。惟衛生局查獲現場貯存4項過期原料且分別有拆封及未拆封情形,顯有不當使用,已違反上開規定,應予處分並列管不定期稽查。臺北市衛生局呼籲廠商應愛惜商譽,勿自毀名聲。 臺北市衛生局進一步表示,另發現該公司有4項食品衛生缺失:1.員工未戴工作衣帽 2.員工未做體檢 3.烤箱油污4.麵粉類(食材)未離地放置,已依違反食品安全衛生管理法第8條規定,要求該公司於4月13日前改善完成,屆期未改善,將依同法第44條,另案處分業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。臺北市衛生局呼籲食品業者,應依《臺北市食品安全自治條例》第12條規定,每日定期檢查販售區及庫存區食品之有效日期及完整標示,即時清理包裝毀損或已逾有效日期之食品。庫存區也應明顯區隔待報廢區及退貨區,落實分區管理,以維護消費者食品安全。