發表日期:2016/11/14    
主題:預告本市之「各級政府機關員工餐廳(含自設及委外辦理),應建立食品來源與流向之追蹤(溯)系統及生產履歷等事項,並應加入本市食材登錄平台,公開食材來源」。
依據:依據行政程序法第154條第1項及臺北市食品安全自治條例第7條及第17條。 公告事項:  一、為維護民眾權益,本局依據臺北市食品安全自治條例第7條規定,公告本市之「各級政府機關員工餐廳(含自設及委外辦理)」,應建立食品來源與流向之追蹤(溯)系統及生產履歷等事項,並應加入本市食材登錄平台,公開食材來源。 二、前項食品業者應建立紀錄之事項,包含供膳當日午餐供應每道菜所用之食材、調味料來源憑證(公司名稱、地址、聯絡人、聯絡電話等)及產地等相關紀錄。 三、保存方式:上述紀錄以文件、電子檔案或資料庫等方式詳實記載保存,自進貨日期起至少5年以上。 四、未依前揭事項規定辦理者,將依臺北市食品安全自治條例第17條規定,命其限期改善,屆期未改善者,處新臺幣3萬元以上10萬元以下罰鍰,並得按次處罰至改善為止;情節重大者,得逕處6個月以上1年以下停業處分。本案另載於臺北市政府衛生局網站(網址:http://health.gov.taipei)公告網頁。 五、對公告內容有任何意見或修正建議,請於本公告刊登本府公報之日起14日內陳述意見或洽詢: (一)承辦單位:臺北市政府衛生局食品藥物管理處。 (二)地址:110臺北市信義區市府路1號東南區1樓。 (三)傳真:(02)27205321。 (四)電子郵件:piazza53@health.gov.tw。 (五)聯絡人員:楊舒涵。