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臺北市政府衛生局公布醃漬及脫水蔬果(含蜜餞)食品抽驗結果

為使消費者採購衛生安全之蜜餞、脫水蔬果及醃漬產品,臺北市政府衛生局至臺北市便利商店、大賣場、傳統市場、迪化街商圈等批發零售地點,共計抽驗醃漬及脫水蔬果、蜜餞食品共51件,檢驗防腐劑、漂白劑、著色劑及甜味劑等項目,同時進行標示查核,檢驗及查核結果1件品質不符規定,2件品質及標示不符規定,1件標示不符規定(詳如附件)。臺北市衛生局表示,本次抽驗品質或標示不符規定者,均為檢出漂白劑「二氧化硫」超標或有檢出卻未標示含漂白劑。不合格之產品,已要求販售地點業者立即下架違規產品,經查來源屬外縣市者,已移請所轄衛生局辦理。經查證屬實,檢驗不合格可依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第9款規定,處分製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。標示不符規定者,違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定,依同法第45條處新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。「二氧化硫」為一種常用的食品漂白劑,若攝入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。臺北市衛生局呼籲,醃漬及脫水蔬果與蜜餞食品製造業者使用食品添加物均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,並重視製作過程、環境衛生及自主管理情形,包括產品的品質衛生、人員、設備及環境衛生等。臺北市衛生局提醒,消費者選購相關產品,儘量避免顏色偏白、過於鮮艷或有刺鼻異味之產品,優先選擇完整包裝產品,並留意產品上是否有明確的中文標示以掌握完整的產品訊息;調理前可用流動的水清洗,烹煮時打開鍋蓋使二氧化硫揮發溢散,以減少食鹽或食品添加物殘留,另建議搭配足量水分攝取,並多食用當季新鮮蔬果,以維護健康。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。