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臺北市衛生局專案查核節慶餐飲製作場所 iMAP網址全露出 圍爐歡聚好安心

現正值尾牙及年菜訂購旺季,為保障消費者餐飲衛生,臺北市政府衛生局於107年11月至12月啟動專案稽查,針對臺北市年菜、尾牙春酒等節慶餐飲之製作場所進行食品衛生查核(如:觀光飯店、宴席餐廳、一般餐廳…等),共稽查144處(134家)業者,食品衛生經初查、複查結果均符合規定(如附件1)。 臺北市衛生局說明,此次執行「年菜暨尾牙春酒節慶餐飲製作場所衛生稽查專案」,檢查重點包含「人員衛生、食材處理、製作場所設備衛生、食品業者登錄及使用食材有效日期」等5大面向。經統計專案稽查共144處(134家)製作場所結果,其中34處(34家)業者初查不合格主要衛生缺失原因以「食材未覆蓋」、「工作區髒污」、「冰箱不潔」為主(如附件2),經北市衛生局限期改善,複查結果均已改善完竣。稽查結果已公布於iMAP食藥粧網路地圖網站(網址: https://imap.health.gov.tw/),供民眾查詢店家最新稽查動態及作為消費及選購年菜之參考。 臺北市衛生局呼籲業者之作業環境應符合食品安全衛生管理法第8條規定,也應定期檢查食材、調味料之有效日期,以避免誤用,經命限期改正,屆期不改正者,可依同法第44條第1項第1款處分新臺幣6萬至2億元罰鍰。也提醒節慶外燴活動承辦業者亦應遵守臺北市食品安全自治條例第14條規定,於臺北市辦理200人以上外燴餐飲時,應於辦理活動3日前,自行或經餐飲業所屬公會或工會向衛生局報備,如未確實報備經勸導後再次查獲,可處新臺幣1萬至10萬元罰鍰。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上訊息,可上臺北市政府衛生局網站https:// health.gov.taipei/查詢相關訊息。

相關附件:
附件 1
附件 2